Гамбургер

Гамбургер из Макдоналдс – это классика фаст-фуда, который долгое время пользуется самой большой популярностью у покупателей. В нем только удачно подобранное сочетание ингредиентов и невысокая калорийность.

Цена: 48 рублей.

Вес: 100 граммов.

Сколько стоил Гамбургер в первом ресторане Макдональдс?

Его первая стоимость была 1 рубль 50 копеек.

Состав

• Булочка без кунжута, которую подрумянили в тостере.
• Рубленый бифштекс из говядины, жареный на гриле
• Кетчуп томатный
• Соус горчичный
• Лук репчатый резаный
• Огурцы маринованные
• Приправа для гриля специальная

Калорийность и пищевая ценность

Сколько калорий в Гамбургере и какая его пищевая ценность указано в таблице.

Людям, имеющим проблемы с желудочно-кишечным трактом, следует с осторожностью употреблять в пищу Гамбургер, особенно утром.

Чем отличается Гамбургер от Чизбургера?

При аналогичной рецептуре в Чизбургере дополнительно присутствует кусочек плавленного сыра “Чеддер”.

Вкус и отзывы

Булочка мягкая и воздушная. Имеет в своем составе различные добавки и улучшители. В составе указано наличие 100% говядины. Маринованный огурец на вкус хороший, хрустящий. Однако, в составе Гамбургера присутствует всего один кусочек, который весит немного.

Плюсы:

1. Комфортная цена. Если нет возможности тратить много денег, но хочется перекусить, Гамбургер — отличный вариант.
2. Вкусно и сытно. После такого перекуса проблема голода решается на пару часов. Но стоит помнить, что быстрые углеводы не дают чувства сытости надолго.

Минусы:

1. Сравнительно высокая калорийность. В качестве ежедневного перекуса нежелателен из-за быстрого привыкания.
2.  Суховат, так как свежих и маринованных овощей немного.
3. Большое количество улучшителей. Благодаря им блюдо ароматное, нужной консистенции и с ярким вкусом, однако не обеспечивает организм полезными витаминами и микроэлементами.
4. Аллергены. В гамбургере содержится глютен и горчица. Поэтому людям имеющим определенные проблемы со здоровьем лучше отказаться от употребления этого сэндвича.
5. Внешний вид неплохой. Однако, в рекламе и на фото в меню выглядит более аппетитно.

Как сделать Гамбургер дома?

Рецепт булочек для Гамбургеров, как в Макдональдсе

 Для приготовления булочек понадобится:

• Мука – 900 гр.
• Вода (теплая) – 300 мл.
• Дрожжи (сухие из пакетика) – 1 ст ложка.
• Молоко – 100 мл.
• Масло сливочное (можно маргарин) – 3 столовые ложки.
• Сахар – 3 столовые ложки.
• Соль – пару небольших щепоток.
• Растительное масло (немного).

Пошаговые действия:

1. В первую очередь нужно развести дрожжи. Вода обязательно должна быть теплой.
2. Молоко кипятим. В него сразу добавляем соль, сахар, сливочное масло. Хорошо перемешиваем.
3. Даем остыть, и вливаем растворенные в воде дрожжи.
4. Затем в массу следует всыпать 400 гр муки. Размешать все ложкой. Понемногу добавляем еще 400 гр.
5. Выкладываем тесто на стол, хорошо вымешиваем. Оно не должно прилипать ни к столу, ни к рукам. Чтобы добиться такой консистенции, понадобится еще около 100-150 гр муки.
6. Тесто следует обмазать маслом и снова переложить в миску. Для того чтобы оно оставалось теплым, миску нужно накрыть крышкой. Укутать в одеяло. Так оно настаивать около часа. За это время тесто заметно увеличится в объеме.
7. Далее нужно разделить тесто на равные по размеру шарики. Из такого количества получится 18 булочек.
8. Холодный противень смазываем сливочным маслом. Аккуратно выкладываем шарики из теста, накрываем их полотенцем. Оставляем примерно на час.
9. Духовку разогреваем до 160 градусов. Ставим противень с булочками. Предварительно их нужно смазать молоком или маслом. При желании посыпать кунжутом. Выпекаем до румяности. Около 25 минут.

Рецепт соуса

В сети ресторанов Макдональдс используют свой фирменный соус. Его вполне реально приготовить и в домашних условиях.

Понадобится:

• Майонез — 3 столовые ложки
• Сладкая горчица — 1 столовая ложка
• Уксус (белый винный) — 1 чайная ложка
• Овощной маринад — 2 столовые ложки
• Сушеный чеснок и лук — по одной щепотке
• Паприка — 3 щепотки

Все ингредиенты смешиваем. Даем им немного настояться.

Рецепт котлет

Для приготовления котлет нужно:

• Говяжий фарш — 0,5 кг
• Яйцо среднее — 1 штука
• Сухари панировочные — 3 столовые ложки
• Соль
• Молотый перец
• Растительное масло (для жарки)

1. Перемешиваем панировочные сухари с фаршем. Вбиваем яйцо. Насыпаем специи. Массу нужно хорошо перемешать.
2. Диаметр котлеты должен быть немного больше, чем диаметр булочки. Сформируйте плоские круглые котлеты.
3. Обжаривайте на сковороде с каждой стороны до готовности.

Булочки нужно разрезать вдоль, и обжарить на сухой сковороде. При этом следите, чтобы они оставались мягкими. Нужно лишь подрумянить место среза.

Собираем Гамбургер

1. На нижнюю часть булочки намазываем немного горчицы.
2. Кладем котлету. Посыпаем мелко нарезанным луком.
3. Укладываем кружочки маринованного огурчика.
4. Немного поливаем кетчупом и накрываем второй половинкой булочки.

Видео: как делают Гамбургер в ресторане Макдональдс