Мексиканские хипстеры вернули моду на древний напиток атцтеков и заставили всех задуматься о вечном вопросе: возвращаться ли к старым традициям или все-таки оставаться в современности? Ведь что может быть более странно, чем видеть молодежь, одетую в самые последние модные тренды, пить напиток, который использовался в ритуалах майя и ацтеков много тысяч лет назад.
Но, с другой стороны, ведь все старое вновь становится новым, не так ли? Вспомним, например, современный интерес к винтажным вещам, ретро музыке, или даже возврат моды 90-х годов в одежде. Все это говорит о том, что прошлое всегда возвращается, но уже в новом контексте и под новым звучанием.
Что касается пульке, напитка ацтеков, то забавно видеть его современные интерпретации с клубникой, овсяной кашей или сельдереем. Можно представить себе сцену, когда хипстер заказывает в «пулькерии» стаканчик пульке со вкусом клубники и при этом рассказывает друзьям о том, какой он классный обладатель уникального напитка из древности. Наверное, это как в анекдоте про модного хипстера, который пил пиво задом наперед, потому что вы уже пили его передом.
А вот как-то приходит мексиканский ацтек в современный бар и видит, как молодежь пьет пульке с клубникой. Он, конечно, удивлен и даже чуть оскорблен: вот они, не ценят старые традиции, плескаются в священном напитке, как в детском соке. Но потом он понимает, что, возможно, это и есть его маленький вклад в мировую моду и тренды. Может быть, ацтеки и не догадывались, что их напиток станет популярным среди современной молодежи?
И вот теперь в пулькериях можно встретить не только хипстеров, но и всех желающих попробовать нечто новое, незабываемое и древнее. Потому что в мире еды и напитков, как и в моде, важно не только следовать трендам, но и открывать что-то новое для себя. А если это «новое» было популярно еще тысячи лет назад, значит, оно действительно стоит внимания.
Так что, возможно, скоро старые ацтекские боги улыбнутся свысока на своих потомков и скажут: «Ну и наконец-то вы вспомнили про нас, агавовый нектар — вот где настоящая атцтекская мода!»