Статья о том, что аромат фруктов способствует выбору более полезных блюд, на самом деле, не удивляет. Ведь все мы знаем, как запахи могут влиять на наше восприятие окружающего мира. Например, подумай только о том, как ты реагируешь на запах свежей выпечки или аромат кофе по утрам. Вонь жареной картошки тоже заставляет тебя проголодаться, даже если только что поел.
А еще есть магазины с невероятно привлекательным ароматом свежих фруктов и овощей. Вот там то, я уверен, ты точно накидаешь в корзину больше здоровой пищи, а не чипсов и газировки. Магазины делятся на два типа: с приятным ароматом и с мужиками, которые продают сосиски.
Ну а как же рестораны! Там все еще круче. Ты заходишь в заведение, где пахнет богатым стейком или свежими морепродуктами, и понимаешь, что заказал вегетарианское меню. Эти ароматы настолько притягательны, что ты забудешь, что твоя цель была съесть что-то полезное. И в итоге, вместо салата с киноа ты заказываешь дорогущий стейк с соусом из трюфелей. А что, тоже же фруктовый аромат — там как раз маринованные чернила каракатицы есть!
Вспомни, как дети реагируют на аромат сладостей. Даже если у ребенка полный желудок и он наелся пирога до отвала, запах свежеиспеченной печеньки заставляет его бегом направляться на кухню. Может быть, следует разработать спрей ароматизатор для дома, который будет пахнуть дымящимся картофелем фри? Посмотрим, сколько людей выберет полезные каши, под воздействием этого волшебного спрея 🙂
Также, важно помнить, что ароматы могут нас введать в заблуждение. Вспомним анекдот:
— Дорогая, ты свою новую духи пробовала?
— Да, настреляла пол-бутылки.
— Все-таки чайное дерево!
Но, шутки в сторону, конечно же, ароматы действительно могут повлиять на наши предпочтения в еде. И в этом есть своя наука. Мы же все знаем, что есть запахи, которые ассоциируются с определенными продуктами. Например, запах мяты заставляет нас вспоминать про мохито, а аромат дыни — о лете на даче.
Так что, возможно, стоит внедрить новые технологии в ресторанный бизнес. Например, рестораны могут установить специальные устройства, которые будут распылять ароматы фруктов в зоне приема заказов. Таким образом, официанты смогут легко продавать салаты вместо пицц и лимонады вместо колы. А вместо обычного меню можно сделать ароматическую ленту, которая будет пахнуть свежими фруктами, салатами и травами. И гости, пока ждут заказ, будут подсознательно выбирать более полезные блюда.
Возможно, стоит заморочиться с ароматами не только в ресторанах, но и в обычных домашних условиях. Например, разрешить жене конфетку в спальне, а мужу — пачку чипсов в ванной. Таким образом, мы сможем воздействовать на выбор домочадцев в пользу более полезных продуктов.
Так что, будь внимателен к ароматам вокруг себя — они могут подсказать тебе, что делать.