С возрастом все намного интереснее становится, в том числе и процесс набора лишних килограммов. Выходит, что у нас в организме есть такие жиры — «хороший» и «плохой». Наверное, это как в шутке: блондиночка спрашивает у доктора, как похудеть, а он отвечает: «Ну, дорогая, тебе нужно съедать только «хороший» жир, а вот «плохой» жир заканчивается спрятаться под одеяло».
Сам процесс усвоения калорий у нас, оказывается, работает не так, как бы нам хотелось. С возрастом наш «хороший» коричневый жир становится каким-то ленивым — перестает генерировать тепло, как будто решил взять отпуск. И вот мы и сталкиваемся с проблемой постоянной полноты. Да что там, можно даже сказать, что этот коричневый жир, похоже, превратился в того самого дядю из анекдота, который спрашивает маму за обедом: «Мам, а почему у тебя такие огромные пятна на кухне?» — «Это не пятна, это вытаращенные глаза отказавшихся слушать пошлые анекдоты!»
Теперь стало понятно, почему мужчины с возрастом выглядят, как главные герои советских комедий — такие круглые и добрые. И на женщин сказывается эта «лень» коричневого жира не меньше, так что теперь вместо борьбы за стройность после 40 придется бороться за «мягкость форм» и «женственные изгибы».
Как бы нам не хотелось, но врачи предлагают уменьшить калорийность рациона на 200 калорий в день, чтобы поддерживать нормальный вес после 45 лет. И в этот момент вспоминается анекдот про мудрого Кузьмича, который сказал своему другу: «Ешь меньше, Дим, не хорошо ты выглядишь!» — «Да что вы, Кузьмич, это жизнь моя!» — «Так лучше пусть она уйдет в другую сторону!»
С новым открытием японских ученых о метаболическом «переключателе» возникает надежда на возможность активации коричневого жира и возвращения метаболизма к норме. Представляю себе этот процесс как встречу коричневого жира с дополнительным «поощрением» за активизацию — сковородка с беконом и жареными яичницами: «Да что ты, коричневый, валялся на диване, вот тебе вкусненькое, подкрепись!» Ну а дальше, возможно, наш коричневый жир сам решит включиться в работу и начнет тратить эти калории, как положено.
Так что, быть может, скоро у нас появится новый тренд в питании — диета для активации коричневого жира. Вечером перед сном нужно будет выпить стакан горячего шоколада, а утром начинать с порции острого перца и древесного спирта, чтобы «прогнать» жир на работу. Моей бабушке, например, после такой диеты будет уже не до нытья про боли в суставах, а только об одном — «Дети, принесите пожалуйста мне еще ложку перца, я сегодня так хорошо почувствовала себя!»
В итоге, возможно, мы все сможем благодаря этим новым открытиям стать не только стройнее, но и здоровее. И может быть, через пару лет, когда нас спросят, почему мы выглядим так хорошо, мы будем гордо рассказывать, что у нас «активирован коричневый жир, да еще и переключатель стоит!»
Так что, несмотря на все эти «жирные» проблемы, наше чувство юмора и наше желание быть в форме никто не отменял. Ведь даже коричневый жир, как любой работник, хорошо реагирует на подкрепление и положительный настрой!