Мне кажется, идея создания бизнеса по приготовлению низкокалорийной еды – это замечательный способ не только вдохновить других на здоровый образ жизни, но и заработать на этом. Но честно говоря, когда я слышу о низкокалорийной пище, мне сразу становится грустно. Не потому что я ненавижу здоровую еду, нет, просто очень часто восприятие низкокалорийной пищи сводится к жалким порциям, в которых можно найти одну листочек салата и пару кусочков курицы, за которые хочется плакать.
Вспоминаются анекдоты о переходе на здоровое питание, например:
— Дорогая, тебе нравится моя новая диета?
— Нет, я не привыкла к такому лаконичному меню.
— Не переживай, скоро ты привыкнешь к этому сухому тосту.
Или вот еще один:
— Перешел на здоровое питание — здоровье улучшил, настроение поднял, но уже третий день пытаюсь открыть банку тунца без консервного ключа.
Мне кажется, очень важно, чтобы здоровая еда не только была полезной, но и вкусной. К счастью, современные кулинары все больше и больше работают над тем, чтобы создавать блюда, которые приносят удовольствие и при этом низкокалорийные.
Например, можно вспомнить историю с известным фитнес-блогером, который решил удивить своих подписчиков и решил приготовить торт без сахара, муки и жиров. Как результат, он получил красивый, изысканный десерт, который вместо сахара содержал фруктозу, вместо муки — миндальную стружку, а вместо масла — авокадо. Звучит странно, но говорят, что этот торт был весьма вкусным.
Вернемся к нашей британской героине, Даниэль Мосс. Я уверен, что ее блюда не только полезны, но и вкусные. Ведь само название Naji’s Kitchen звучит заманчиво, а когда в меню есть низкокалорийный шашлык или пицца, то это уже вызывает интерес.
Вспоминается еще один анекдот на эту тему:
— Какая сегодня закуска?
— Сендвич с низкокалорийным маслом и без хлеба.
— И что это за чудо-масло?
— Сквозь калькулятор прошло.
Конечно, здоровая еда – это здорово. Но порой так хочется чего-то совсем нездорового и жирного. Например, в какой-нибудь день после долгой диеты. И вот ты идешь по улице, пахнет воздух фаст-фудом, и ты просто не можешь устоять.
Еще одна анекдотическая ситуация:
— Вчера я сорвалась с диеты.
— Эх, что ты ела?
— Название меня смущает — «хот-дог».
Конечно, важно следить за своим питанием и заботиться о здоровье. Но у каждого должен быть и свой маленький грех. Ведь мы все люди, а не роботы, которые могут жить на одних батончиках и сельдерее.
Так что, пусть у Даниэль Мосс все получится с ее здоровым рестораном быстрого питания, а мы иногда позволим себе небольшое удовольствие в виде жирной пиццы или сладкого торта. Помните, баланс – вот наше все!
Здоровое питание — не только о скудных порциях.